ForumTrang chủThành viênBài mớiTìm kiếmUser CP
Đăng kíĐăng nhập

:: Quên mật khẩu ::


๑๑۩۞۩๑๑ Thống kê bài viết ๑๑۩۞۩๑๑
  • Gallery & Others
-`@’- Teen Bình Dương -`@’-

|
Bookmarks

Cùng vào bếp với món sườn nướng

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Fri Aug 21, 2015 10:52 am
vượt lên chính mình
avatar
dieulozi
Thành viên Teen Bình Dương cấp 1

Cấp bậc thành viên
Danh vọng:
19%/1000%

Tài năng:%/100%

Liên lạc
Xem lý lịch thành viên http://lozi.vn

Thông tin thành viên
» Tâm trạng : Bình Thường
» Posts : 19
» Points : 57
» Phone : 0909323456
» Cảm ơn : 0
» Ngày tham gia : 28/07/2015
» Tuổi : 24
» Đến từ : hồ chí minh
» Status : vượt lên chính mình
» http://lozi.vn
» Hiện giờ đang:

Bài gửiTiêu đề: Cùng vào bếp với món sườn nướng


Hãy vào bếp làm nướng sườn lợn thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!

>> http://lozi.vn/search/photos?q=Dimsum
>> http://lozi.vn/search/photos?q=S%C6%B0%E1%BB%9Dn-n%C6%B0%E1%BB%9Bng-H%C3%A0n-Qu%E1%BB%91c


Sườn nướng kiểu Mỹ

Nguyên liệu:
- 1 kg sườn (để nguyên tảng)

Gia vị ướp
- 250 ml nước dứa ép và nước dừa
- 2 muỗng canh sữa dừa
- 2 muỗng canh rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 1 quả ớt xanh

Gia vị khô
- 3/4 muỗng canh đường nâu
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh hạt tiêu
- 1/2 muỗng canh bột tỏi
- 1/2 muỗng canh bột hành
- 1/2 muỗng canh bột allspice
- 1/2 muỗng canh bột ớt

Lớp men tráng
- 125ml nước dứa và nước dừa
- 1 1/2 muỗng canh dấm gạo
- 3/4 muỗng canh đường nâu
- 3/4 muỗng canh bơ
- Muối và hạt tiêu


Nước xốt dứa và dừa
- 125ml nước dứa và nước dừa
- 1/3 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê gừng mài nhỏ
- 30ml nước xốt cà chua
- 3/4 muỗng canh giấm gạo
- 1/2 muỗng canh xốt worchestershire
- 1/2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- Muối và hạt tiêu

Cách làm:
- Trộn tất cả các nguyên liệu để ướp sườn vào với nhau.
- Cho sườn vào trong túi ziplog, đổ gia vị tẩm ướp vào rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị trong 2 tiếng.
- Trong thời gian chờ sườn đang tẩm ướp, trộn tất cả các gia vị khô lại với nhau rồi để chúng sang một bên.
- Làm lớp men tráng phết lên sườn, cho nước dứa, nước cốt dừa, giấm, đường, bơ và hạt tiêu vào chảo và đun sôi từ 10 – 15 phút, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy đều.
- Sau khi sườn đã ướp xong, trà xát hỗn hợp gia vị khô lên hai mặt của sườn. Bọc sườn lại bằng lá nhôm rồi đặt lên khay nướng. Nướng sườn trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC (335oF) trong 1h30 phút. Sau đó, rưới hỗn hợp làm men tráng lên hai mặt sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200oC (395oF) trong 5 phút. Sau đó lại rưới lớp men tráng một lần nữa rồi nướng thêm 5 phút.
- Trong thời gian nướng thịt, chuẩn bị làm nước xốt ăn kèm với sườn nướng. Trộn tất cả các nguyên liệu là xốt vào trong chảo. Nấu trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Cho nước xốt ra ngoài và để nguội.
- Khi sườn nướng chín, thưởng thức nóng cùng với nước xốt nhé.

Các món ăn ngon khác

http://muasamdientu.com/threads/banh-trang-nuong-sai-gon.1858/

Chữ ký của thành viên



Trả lời nhanh
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Forumotion.com | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | www.sosblogs.com